Cottura dopo l'ammollo in acqua tiepida:
Ammollo: per prima cosa, immergere le verdure essiccate in acqua tiepida fino a quando non riacquisteranno la loro forma originale. Il tempo di ammollo può variare a seconda del tipo di verdura e deve essere regolato di conseguenza.
Cottura: dopo l'ammollo, le verdure essiccate possono essere cotte secondo il gusto personale, ad esempio saltate in padella,-fritte, stufate o bollite. Poiché le verdure essiccate assorbono facilmente l'olio, si consiglia di cucinarle con ingredienti con un contenuto di olio maggiore per esaltarne il sapore.
Preparare un'insalata:
Mescolare le verdure secche ammollate con verdure fresche, frutta, noci, formaggio, ecc. e aggiungere quantità adeguate di condimento per l'insalata, olio d'oliva, succo di limone o altri condimenti per creare un'insalata deliziosa.
Mangiare direttamente:
Alcune verdure essiccate, come i germogli di bambù disidratati, hanno una buona consistenza e possono essere consumate direttamente come spuntino o aggiunte a riso, pasta o altri alimenti per migliorare sapore e valore nutritivo.