Scegli prodotti senza additivi-. Controlla l'elenco degli ingredienti ed evita le verdure surgelate contenenti sale, zucchero o conservanti. Ad esempio, sono migliori gli spinaci puri surgelati rispetto alle confezioni miste contenenti salse.
Conservare in contenitori ermetici per evitare la formazione di brina. Dopo l'apertura, rimuovere dal sacchetto le verdure non utilizzate e conservarle in un sacchetto sigillato per evitare l'evaporazione dell'umidità e la formazione di cristalli di ghiaccio. La temperatura di conservazione consigliata è inferiore a -18 gradi.